中筋面粉。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是低筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候,
蒸白萝卜卷子怎么做好吃,蒸白萝卜卷子的家 萝卜卷子的做法
【材料】青萝卜,鸡蛋,饺子皮,虾皮,食用油,食盐,十三香,蚝油,鸡精【根本步调】1. 预备一颗青萝卜。先把萝卜放在净水中,用刷子洗濯萝卜表面。洗濯洁净后,改换洁净水再淘洗一次,萝卜就洗濯洁净了。接着,我们把萝卜的根部和头部都切掉不必。然后,
【材料】青萝卜,鸡蛋,饺子皮,虾皮,食用油,食盐,十三香,蚝油,鸡精
【根本步调】
1. 预备一颗青萝卜。先把萝卜放在净水中,用刷子洗濯萝卜表面。洗濯洁净后,改换洁净水再淘洗一次,萝卜就洗濯洁净了。接着,我们把萝卜的根部和头部都切掉不必。然后,掏出削皮器放在空碗下面,把青萝卜给擦成细丝。擦完后,给萝卜丝中参加一些食盐,用手把萝卜丝和食盐抓平均,然后放在一边停止腌制。
2. 预备两个鸡蛋,先用食盐水洗濯一下鸡蛋外表,洗濯洁净后,预备一个空碗,把鸡蛋打进空碗中。接着,就是用筷子停止搅拌了,顺着一个标的目的不断打,直到最初打出沫子鸡蛋就搅好了。掏出洁净锅,烧油,等锅中油温降低了,将鸡蛋液倒进锅中,然后用筷子不断地搅动鸡蛋液,直到鸡蛋被炒成鸡蛋碎,就能够关火了。
3.青萝卜腌制10分钟,就腌好了,细心察看可以看到碗中杀出很多水。用手抓出一把萝卜丝,两手握住用力挤压,把萝卜丝中过剩的水份给挤干。把一切的萝卜丝都挤干后,放进一个大碗中。接着,把炒好的鸡蛋碎倒进萝卜丝里,再参加一把虾皮和过量十三香。放在一边等候,不要搅动。
4.然掏出家中的洁净炒锅,倒入过量的食用油,起大火烧油。等油烧好了,油外表的沫子都没有了,就能够间接关火了。把萝卜丝拿过去,端起锅,把锅中的热油倒在萝卜鸡蛋碗里。然后,再参加食盐,鸡精,蚝油,用筷子搅拌碗中的食材和调料,将它们都搅拌平均。馅料就预备好了。
5. 预备一些饺子皮。拿出一张饺子皮,放在案板上,掏出小刷子蘸一些食用油,在饺子皮下面刷满食用油。接着再掏出一张饺子皮,摞在上一张饺子皮上,持续给下面刷食用油,就如许,一共摞10个饺子皮刷好油。然后用擀面杖停止擀制,一面擀完后,全部一同翻过去持续擀,直到擀成薄薄的大饼子。依照这个办法,做出两摞或许三摞饼子。
6. 掏出家里经常使用的蒸锅,在锅中参加过量的净水,然后把笼屉放上去,笼屉外面铺上笼布。接着,把一摞一摞的饼子放在笼屉外面,就能够盖上锅盖,开大火蒸面饼了。在大火下蒸10分钟就够了。工夫到,关火,翻开盖子,将饼子掏出来,然后把整摞的饼子一张一张扯开,再放在一边备用。
7. 掏出一张饼子,用筷子夹一些馅料放进饼子里,然后把饼子双方向两头包过去,再把上边的边子翻上去,最初,把饼子向上面翻上去,一个向春卷一样的饼子就做好了。把一切的饼子都如许包好,做成春卷一样的,做好后,放在一边备用。
8. 掏出电饼铛,开战预热,然后在锅底用小刷子刷上食用油。等锅中有温度了,把萝卜丝卷摆放进锅中,停止煎制,在小火下约莫煎个三分钟,就能够用筷子把每一个萝卜丝卷给翻面了。翻当时,再煎制3分钟。工夫到,就能够关火出锅了。
蒸白萝卜卷子怎么做好吃,蒸白萝卜卷子的家 扩展
1.萝卜洗净,擦丝,加少许盐剁碎。
2.把剁碎的萝卜挤水,放入碗中,加食用油,盐,花椒粉,盐,葱姜沫调味拌匀。
3.面粉加水拌成絮状,要多次少量加水。
4.揉成光滑的面团,醒十五分钟,根据温度适当调整时间。
5.醒好的面团,下面放干粉。
6.用擀面杖擀成薄片,注意擀的时候加面粉,以免粘连。
7.擀的比饺子皮稍厚一点就可以。
8.把拌好的萝卜馅倒在面皮上铺匀,边上稍留一点不铺。
9.从下往上卷起来,尽量卷紧一点。
10.收口朝下。
11.用刀斜着切,尽量一样大小。
12.冷水上锅,开锅后十五分钟即可。
13.关火后在焖五分钟。
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